آموزش پخت كباب رول يا همان طرز تهيه كباب رول در خانه را مي توانيد به راحتي از سايت اوجتا ياد بگيريد. در اين سايت ما به شما اموزش طبخ انواع كباب هاي خوشمزه را اموزش مي دهيم. نكته قابل توجه در اين اموزش ها اين است كه ما تمام مراحل را جزء به جزء به شما اموزش مي دهيم. همچنين مقدار مواد استفاده شده و تناسب انها نيز به شما گفته مي شود تا بتوانيد بهترين مزه كباب را ايجاد كنيد . نكته قابل توجه اين است كه ما در اين اموزش از كباب پز تابشي خانگي استفاده مي كنيم. كباب پز تابشي خانگي يكي از پرفروش ترين محصولات شركت اوجتا است. اين كباب پز به عنوان كباب پز بدون دود در ايران شناخته مي‌شود. براي آگاهي از كباب پز خانگي محصول اوجتا مي‌توانيد با كارشناسان فروش اين مجموعه تماس حاصل فرماييد.
در اين مقاله قصد داريم به شما نحوه طبخ يكي از زيباترين و خوشمزه ترين كباب ها را آموزش دهيم. كباب رول يكي از مدل هاي متنوع كباب در ايران است كه به راحتي مي‌تواند آن را طبخ كرده و در هنگام مهماني ها آن را در سفره خود قرار دهيد.
اهميت غذا در فرهنگ ايراني
مهماني دادن و مهمان‌نوازي از خصلت‌هاي نيك و قديمي ايراني‌ها است . مخصوصاً در فصل‌هاي بهار و تابستان خانواده‌ها در كنار هم جمع مي‌شوند و مهماني‌هاي بزرگ و كوچك ترتيب مي‌دهند. هيچ‌چيز لذت‌بخش‌تر از دورهمي هاي خانوادگي با غذاهاي خوشمزه ايراني نيست. پخت كباب در مهماني‌هاي امروزه به يك امر شايع تبديل‌شده است . كم‌كم استفاده از كباب‌پزها نيز در خانه‌ها رواج پيداكرده است .
اما دراين‌بين با گسترش شهرنشيني و استفاده از آپارتمان ها ديگر به‌راحتي امكان پخت كباب و يا استفاده از كباب‌پزها وجود ندارد. بوي ناشي از پخت كباب و يا روغن‌ها و پسماندهاي بعد از پخت كباب همگي باعث شده است كه اين كار با چالش‌هايي روبرو شود .اما امروزه با پيشرفت فنّاوري و استفاده از كباب‌پزها تا حدود زيادي اين مشكلات برطرف شده است . امروز به استفاده از كباب تابشي خانگي مي‌توان به‌راحتي انواع جوجه‌كباب و كوبيده را به‌راحتي و در كمترين زمان ممكن آماده كرد . همچنين ديگر نيازي نيست كه نگران سوختن كباب‌ها و يا مغزپخت نشدن آنها باشيم.
آموزش پخت كباب رول در خانه با استفاده از كباب پز تابشي
كباب رول يكي از خوشمزه ترين مدل هاي كباب است كه كمتر موردتوجه قرارگرفته است. در اين كباب از فيله گوساله استفاده مي‌شود همچنين مدل ديگري از كباب رول با نام كباب رول ميكس وجود دارد كه در آن از سينه مرغ و فيله گوساله استفاده مي‌شود و در آموزش‌هاي بعدي طرز تهيه آن را نيز به شما آموزش خواهيم داد.
استفاده از كباب پز تابشي مي‌تواند به راحتي فرايند طبخ كباب هاي شما را از هر مدل و نوعي كه باشد متفاوت كند. اين كار به راحتي با استفاده از كباب پز تابشي خانگي امكان‌پذير است. شركت اوجتا مخترع و توليد كننده انواع كباب پز بدون دود در ايران است. محصولات اين شركت با نام كباب پز بدون دود و يا كباب پز خانگي در بازار نيز شناخته مي‌شوند. كباب پز تابشي قيمت بسيار مناسبي داشته و شما مي‌توانيد آن را به قيمت درب كارخانه از اين سايت به‌صورت مستقيم خريداري نماييد.
مواد لازم براي طبخ كباب رول با استفاده از كباب پز تابشي
مواد لازم ارائه‌شده در ادامه براي 4 نفر مناسب بوده و شما مي‌توانيد در صورتي كه تعداد نفرات شما كم يا زيادتر است به نسبت از مواد مورد نياز، كم يا زياد نماييد. توجه داشته باشيد كه مهمترين بخش در طرز تهيه كباب رول مراحل مزه دار كردن گوشت آن است.
مواد لازم براي طبخ كباب رول
- فيله گوساله 400 گرم.
- پياز 2 عدد بزرگ.
- ليموترش: 2 عدد متوسط.
- روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري.
- نمك و فلفل سياه: 3/1 قاشق چاي خوري.
- گشنيز: 2 قاشق چاي‌خوري به‌صورت آسياب شده.
- زيره: 1 قاشق چاي‌خوري به‌صورت آسياب شده.
- هويج: يك عدد متوسط.
- كرفس: يك شاخه.
- فلفل دلمه اي: يك عدد متوسط.
- كره حيواني: 100 گرم (كره هاي پاستوريزه در دو مدل حيواني و گياهي تهيه مي‌شوند كه شما بايد مدل حيواني را تهيه كنيد.)
- زعفران دم شده: 2/1 فنجان چاي خوري.
طرز تهيه كباب رول با استفاده از كباب پز تابشي خانگي – مرحله اول – مزه دار كردن گوشت
براي مزه دار كردن گوش در ابتدا بايد فيله هاي گوساله را به‌صورت ورقه هاي نازك در ابعاد 6 در 4 سانتي‌متر برش دهيد. سپس ورقه هاي گوشت را در داخل يك ظرف ريخته و روي آن يك عدد آب ليموترش، روغن زيتون، نمك و فلفل سياه، گشنيز و زيره را بريزيد و خوب با هم مخلوط كنيد. سپس مخلوط به دست آمده را داخل يك زيپ پك پلاستيكي ريخته و آن را به مدت 3 ساعت در يخچال قرار دهيد. بعد از سه ساعت پياز را به‌صورت ريز رنده كرده و آب پياز را جدا كرده و سپس تفاله پياز را دور ريخته و آب پياز را به داخل زيپ پك ريخته و با گوشت حسابي مخلوط مي‌كنيم يا گوشت مجدد مزه دار شود. سپس درب زيپ پك را بسته و براي سه ساعت ديگر آن را در يخچال قرار مي‌دهيم.
آموزش پخت كباب رول با استفاده از كباب پز بدون دود – مرحله دوم – كوبيدن ورقه هاي گوشت
بعدازاينكه ورقه هاي گوشت مزه دار شدند شما بايد آنها را به آرامي از كيسه پلاستيك زيپ پك دار خارج كرده و آن را روي يك سطح صاف قرار دهيد. سپس با يك گوشت كوب دندانه دار (بيف كوب) ورقه هاي گوشت را به خوبي بكوبيد تا ورقه هاي گوشت كمي له شده و نازك تر شوند.
طرز تهيه كباب رول – مرحله سوم – آماده كردن محتويات داخل رول ها
بعدازاينكه ورقه هاي گوشت را خوب كوبيدي، بايد محتواي مد نظر آنها را با هم مخلوط كرده و آماده سازي كنيد. براي اين كار بايد هويج ها را به‌صورت خلال درآورده و فلفل دلمه و كرفس را نيز به‌صورت خلالي خرد كنيد. ليموي دوم را برش داده و آب آن را روي مواد و سبزيجات خلال شده بريزيد تا آنها نيز مزه دار شوند.
سپس با قاشق مقداري از مواد خلال شده را برداشته و روي ورقه هاي گوشت قرار داده و از سمت نازك تر گوشت آنها را رول كنيد به نحوي كه مواد دقيقاً در داخل رول ها قرار گيرد. مراقب باشيد كه مواد از داخل رول ها خارج نشوند. سپس هر دو يا سه عدد گوشت رول شده را به آرامي به سيخ گرفته و سيخ‌ها را از بين آنها رد كنيد. مراقب باشيد كه رول ها باز نشوند. در هنگام به سيخ كشيدن رول ها دقت كنيد كه سيخ‌ها دقيقاً از قسمت انتهايي ورقه هاي گوشت خارج شوند تا حسابي رول ها به سيخ محكم شوند.
آموزش پخت كباب رول – مرحله چهارم – آماده كردن كباب رول با استفاده از كباب پز تابشي
در فرايند آموزش پخت كباب رول، در ابتدا داخل سيني كباب پز تابشي را پر از آب كنيد و طبقه كباب پز را روي وسط قرار دهيد . سپس كباب پز را روشن كنيد تا سراميك‌هاي آن حسابي سرخ و گداخته شوند.
سپس سيخ‌هاي كباب را به آرامي در كباب پز خانگي قرار داده و بعد از 30 ثانيه آنها را بچرخانيد تا هر دو سمت كباب رول ها كمي سفت شده و به‌اصطلاح خود را بگيرد.
بعدازاين كه هر سمت كباب رول ها به خوبي گفته شده مي‌توانيد روي آن را با مخلوط كره آب شده و زعفران با فرچه بكشيد تا كباب شما حسابي خوش‌رنگ شود.
پايان آموزش پخت كباب رول
- بعدازاينكه كباب ها آماده شد مي‌توانيد آنها را روي رنج قرار داده و ميل نماييد.
- براي تزيين كباب رول خوشمزه خود مي‌توانيد از پياز نازك خلال شده، سيب‌زميني سرخ‌كرده، ترشي برگ كلم يا گل‌كلم و سبزي تازه استفاده كنيد.
حال آموزش پخت كباب رول به پايان رسيده است. شما مي توانيد به راحتي اين كباب خوشمزه را درخانه خود طبخ كنيد. شايد فكر كنيد كه اينكار بدون استفاده از كباب پز تابشي غير ممكن است اما اين فرايند براي طبخ كبابرول اين امكان را به شما ميد هد كه از هر نوع كباب پز ( كباب پز تابشي ، كباب پز زغالي، كباب پز گازي و غيره ) به راحتي استفاده كنيد. در واقع مهمترين بخش در آموزش پخت كباب رول استفاده ازم واد اوليه و مزه دار كردن كباب است . بخش طبخ را مي توان با هر كباب پزي انجام داد. ما براي اينكه نتيجه كار بهتر شود با كباب پز تابشي انجام داده ايم .
سؤالات متداول در خصوص كباب پز تابشي
كباب پز تابشي خانگي چيست؟
كباب پز خانگي را مي‌توان نمونه كوچك‌شده كباب پزهاي تابشي بزرگ ناميد. شما مي‌توانيد اين نوع كباب پز خانگي را در محيط آشپزخانه استفاده كنيد. اين كباب پزهاي بدون دود بوده و به‌راحتي مي‌تواند در هر نوبت پخت 8 سيخ جوجه و يا 10 سيخ كوبيده را طبخ كند. كباب پز خانگي مخصوص شركت اوجتا است.
آيا كباب پز بدون دود در محيط آشپزخانه قابل‌استفاده است؟
كباب پز بدون دود را مي‌توان در محيط خانه استفاده كرد. البته براي استفاده از كباب پز خانگي در محيط خانه شما بايد مدل‌هاي خانگي آن را تهيه كنيد. به اين نكته توجه كنيد كه دماي ايجاد شده در سطح سراميك‌هاي كباب پز در حدود 1200 درجه سانتي‌گراد است و در اطراف كباب پز گرما توليد شده و به همين دليل بايد از ديگر وسايل آشپزخانه و ديوار فاصله داشته باشد. همچنين در بالاي كباب پز نيز بايد از كابينت استفاده كرد چرا كه در درازمدت گرماي ايجاد شده باعث آسيب ديدن كابينت مي‌شود. بهترين مدل كباب پز تابشي خانگي محصول شركت اوجتا بوده و با نام كباب پز اوجتا نيز شناخته مي‌شود.
آيا كباب پز بدون دود استاندارد است؟
كباب پز بدون دود كه با نام كباب پز اوجتا شناخته مي‌شود در شركت اوجتا كاملاً استاندارد بوده و به‌عنوان شاخص كباب پز خانگي استاندارد شناخته مي‌شود. اين شركت موفق به دريافت نشان استاندارد از سازمان ملي استاندارد براي تمامي دستگاه‌هاي كباب پز تابشي خود (تمامي مدل‌هاي خانگي و صنعتي) شده است. همچنين نمونه‌هاي صادراتي نيز داراي استانداردهاي بين‌المللي بوده و به‌عنوان كباب پز اوجتا فروخته مي‌شود. در حال حاضر مدل‌هاي مختلفي از كباب پزهاي توليدشده اين شركت در كشورهاي مختلف استفاده مي‌شوند. بااين‌حال در هنگام خريد كباب پز بدون دود حتماً دقت كنيد كه نشان استاندارد اصلي را داشته باشند چرا كه امكان بروز حادثه بسيار بالا است. تنها كباب پز خانگي استاندارد در ايران توليد شركت اوجتا است.
آيا كباب پز تابشي خانگي ايمن است؟
كباب پز تابشي خانگي درصورتي‌كه داراي نشان استاندارد باشد كاملاً ايمن خواهد بود. در مدل‌هاي صنعتي از نوعي شير مخصوص استفاده مي‌شود كه در صورت افزايش و يا كاهش فشار گاز به‌صورت خودكار گاز ورودي به دستگاه قطع شود. همچنين مدل‌هاي اتوماتيك با استفاده از برق 12 ولت كار مي‌كنند و حتي قابليت كار با يك باتري 12 ولت را هم دارا هستند. در نتيجه استفاده از كباب پز اوجتا در محيط‌هاي خانگي و رستوراني كاملاً بلامانع است. البته در هنگام استفاده بايد به موارد ايمني ذكر شده در دفترچه راهنماي محصول دقت شود. تمام كباب پزهاي توليدشده در مجموعه اوجتا داراي نشان استاندارد مي‌باشند.
چه كباب‌هايي مي‌توان در كباب پز تابشي را پخت؟
كباب پز تابشي قابليت طبخ انواع كباب كوبيده و جوجه كباب را دارد. همچنين انواع كباب‌هاي تركيبي و ميكس، برگ و مدل‌هاي سفارشي نيز در اين كباب پزها قابل‌طبخ است. درصورتي‌كه كباب‌هاي عريض مانند كباب بناب را در دستور طبخ داريد بايد از كباب‌هاي عريض استفاده كنيد. مجموعه اوجتا انواع كباب پزها را در مدل‌هاي عريض و معمولي با نام كباب پز اوجتا توليد و روانه بازار مي‌كند. هيچ تفاوتي در عملكرد و ظرفيت طبخ كباب پز تابشي عريض وجود ندارد و اين مدل كباب پزها تنها عرض بيشتري داشته و مناسب براي طبخ كباب ها بنابي هستند. كباب پز تابشي قيمت بسيار مناسبي داشته و به قيمت درب كارخانه به مشتريان عرضه مي‌شود.
آيا در كباب پز اوجتا مي‌توان غذاي ديگري طبخ كرد؟
كباب پز خانگي يا همان كباب پز اوجتا توانايي طبخ انواع كباب و جوجه كباب را دارا است. همچنين به دليل استفاده از شلف توري در كباب پز اوجتا شما مي‌توانيد به‌راحتي انواع پيتزا، همبرگر، بادمجان كبابي، بلال كبابي، ماهي، كتلت و سيب‌زميني كباب و ديگر موارد را طبخ كنيد.
خريد محصولات اوجتا
كباب تابشي خانگي ابزاري نوين است كه توانسته به‌خوبي جاي خود را در بين خانواده‌هاي ايراني باز كند. ديگر نيازي به زغال و فرآيند آماده‌سازي آن نيست. ديگر خبري از بوي دود و زغال نيست . نيازي نيست نگران سوخته شدن كباب و يا پخته نشدن آن باشيد. با استفاده از كباب‌پز تابشي خانگي مي‌توانيد به‌راحتي مهماني‌هاي خود را در بهترين و زيباترين روزهاي سال برگزار كنيد و بدون نياز به زغال و تنها با گاز شهري بهترين كباب‌ها بر سره سفره خود قرار دهد .
كباب‌پز تابشي خانگي ، كباب پز تابشي صنعتي ، كته پز ريلي ، بخاري صنعتي و غيره از محصولات شركت اوجتا است. شما مي‌توانيد جهت آشنايي بيشتر با محصولات اين شركت به صفحه اصلي اين محصولات اوجتا مراجعه كنيد . همچنيني مي‌توانيد ما را در صفحات اجتماعي دنبال نموده و آخرين خبرها و محصولات مطلع شويد.
